Подчертаните твърдения отварят източника и неговия контекст — с докосване, щракване или клавиатура.
Какво има в 100 и 200 г суров продукт
Данните са за сладък картоф с оранжева вътрешност, без кора, суров. Данните не са за готови пържени картофи или за гарнитура с масло. Колоната с 200 г показва двойното на стойностите за 100 г от същия продукт. Използвай я за изчисленията преди готвене, а порцията избери според останалите храни и апетита си.
| Показател | Суров обелен сладък картоф / 100 г | 200 г, същото състояние |
|---|---|---|
| Енергия (kcal) | 77,4Данни за състава на хранаUSDA Agricultural Research Service · Sweet potatoes, orange flesh, without skin, rawСуров обелен сладък картоф. Енергия: 77.4 kcal/100 г → 154.8 kcal/200 г (nutrient ID 2048); Белтък: 1.58 г/100 г → 3.16 г/200 г (nutrient ID 1003).Foundation Foods, издание 04/2026; fdcId 2346404; запис 2022-10-28. Точно описание: Sweet potatoes, orange flesh, without skin, raw. Енергия: 77.4 kcal/100 г → 154.8 kcal/200 г (nutrient ID 2048); Белтък: 1.58 г/100 г → 3.16 г/200 г (nutrient ID 1003); Мазнини: 0.375 г/100 г → 0.75 г/200 г (nutrient ID 1004); Фибри: 4.44 г/100 г → 8.88 г/200 г (nutrient ID 2033); Общо захари: 6.06 г/100 г → 12.12 г/200 г (nutrient ID 1063). Порционна формула: на 100 г × 200/100. Ядлива маса; не състав на цялото ястие. Средни стойности, не измерване на купения продукт. Публичната таблица е закръглена до най-много два знака; липсващото е неизвестно, не нула.Отвори оригинала Проверено: | ≈ 154,8Данни за състава на хранаUSDA Agricultural Research Service · Sweet potatoes, orange flesh, without skin, rawСуров обелен сладък картоф. Енергия: 77.4 kcal/100 г → 154.8 kcal/200 г (nutrient ID 2048); Белтък: 1.58 г/100 г → 3.16 г/200 г (nutrient ID 1003).Foundation Foods, издание 04/2026; fdcId 2346404; запис 2022-10-28. Точно описание: Sweet potatoes, orange flesh, without skin, raw. Енергия: 77.4 kcal/100 г → 154.8 kcal/200 г (nutrient ID 2048); Белтък: 1.58 г/100 г → 3.16 г/200 г (nutrient ID 1003); Мазнини: 0.375 г/100 г → 0.75 г/200 г (nutrient ID 1004); Фибри: 4.44 г/100 г → 8.88 г/200 г (nutrient ID 2033); Общо захари: 6.06 г/100 г → 12.12 г/200 г (nutrient ID 1063). Порционна формула: на 100 г × 200/100. Ядлива маса; не състав на цялото ястие. Средни стойности, не измерване на купения продукт. Публичната таблица е закръглена до най-много два знака; липсващото е неизвестно, не нула.Отвори оригинала Проверено: |
| Белтък (г) | 1,58Данни за състава на хранаUSDA Agricultural Research Service · Sweet potatoes, orange flesh, without skin, rawСуров обелен сладък картоф. Енергия: 77.4 kcal/100 г → 154.8 kcal/200 г (nutrient ID 2048); Белтък: 1.58 г/100 г → 3.16 г/200 г (nutrient ID 1003).Foundation Foods, издание 04/2026; fdcId 2346404; запис 2022-10-28. Точно описание: Sweet potatoes, orange flesh, without skin, raw. Енергия: 77.4 kcal/100 г → 154.8 kcal/200 г (nutrient ID 2048); Белтък: 1.58 г/100 г → 3.16 г/200 г (nutrient ID 1003); Мазнини: 0.375 г/100 г → 0.75 г/200 г (nutrient ID 1004); Фибри: 4.44 г/100 г → 8.88 г/200 г (nutrient ID 2033); Общо захари: 6.06 г/100 г → 12.12 г/200 г (nutrient ID 1063). Порционна формула: на 100 г × 200/100. Ядлива маса; не състав на цялото ястие. Средни стойности, не измерване на купения продукт. Публичната таблица е закръглена до най-много два знака; липсващото е неизвестно, не нула.Отвори оригинала Проверено: | ≈ 3,16Данни за състава на хранаUSDA Agricultural Research Service · Sweet potatoes, orange flesh, without skin, rawСуров обелен сладък картоф. Енергия: 77.4 kcal/100 г → 154.8 kcal/200 г (nutrient ID 2048); Белтък: 1.58 г/100 г → 3.16 г/200 г (nutrient ID 1003).Foundation Foods, издание 04/2026; fdcId 2346404; запис 2022-10-28. Точно описание: Sweet potatoes, orange flesh, without skin, raw. Енергия: 77.4 kcal/100 г → 154.8 kcal/200 г (nutrient ID 2048); Белтък: 1.58 г/100 г → 3.16 г/200 г (nutrient ID 1003); Мазнини: 0.375 г/100 г → 0.75 г/200 г (nutrient ID 1004); Фибри: 4.44 г/100 г → 8.88 г/200 г (nutrient ID 2033); Общо захари: 6.06 г/100 г → 12.12 г/200 г (nutrient ID 1063). Порционна формула: на 100 г × 200/100. Ядлива маса; не състав на цялото ястие. Средни стойности, не измерване на купения продукт. Публичната таблица е закръглена до най-много два знака; липсващото е неизвестно, не нула.Отвори оригинала Проверено: |
| Мазнини (г) | 0,38Данни за състава на хранаUSDA Agricultural Research Service · Sweet potatoes, orange flesh, without skin, rawСуров обелен сладък картоф. Енергия: 77.4 kcal/100 г → 154.8 kcal/200 г (nutrient ID 2048); Белтък: 1.58 г/100 г → 3.16 г/200 г (nutrient ID 1003).Foundation Foods, издание 04/2026; fdcId 2346404; запис 2022-10-28. Точно описание: Sweet potatoes, orange flesh, without skin, raw. Енергия: 77.4 kcal/100 г → 154.8 kcal/200 г (nutrient ID 2048); Белтък: 1.58 г/100 г → 3.16 г/200 г (nutrient ID 1003); Мазнини: 0.375 г/100 г → 0.75 г/200 г (nutrient ID 1004); Фибри: 4.44 г/100 г → 8.88 г/200 г (nutrient ID 2033); Общо захари: 6.06 г/100 г → 12.12 г/200 г (nutrient ID 1063). Порционна формула: на 100 г × 200/100. Ядлива маса; не състав на цялото ястие. Средни стойности, не измерване на купения продукт. Публичната таблица е закръглена до най-много два знака; липсващото е неизвестно, не нула.Отвори оригинала Проверено: | ≈ 0,75Данни за състава на хранаUSDA Agricultural Research Service · Sweet potatoes, orange flesh, without skin, rawСуров обелен сладък картоф. Енергия: 77.4 kcal/100 г → 154.8 kcal/200 г (nutrient ID 2048); Белтък: 1.58 г/100 г → 3.16 г/200 г (nutrient ID 1003).Foundation Foods, издание 04/2026; fdcId 2346404; запис 2022-10-28. Точно описание: Sweet potatoes, orange flesh, without skin, raw. Енергия: 77.4 kcal/100 г → 154.8 kcal/200 г (nutrient ID 2048); Белтък: 1.58 г/100 г → 3.16 г/200 г (nutrient ID 1003); Мазнини: 0.375 г/100 г → 0.75 г/200 г (nutrient ID 1004); Фибри: 4.44 г/100 г → 8.88 г/200 г (nutrient ID 2033); Общо захари: 6.06 г/100 г → 12.12 г/200 г (nutrient ID 1063). Порционна формула: на 100 г × 200/100. Ядлива маса; не състав на цялото ястие. Средни стойности, не измерване на купения продукт. Публичната таблица е закръглена до най-много два знака; липсващото е неизвестно, не нула.Отвори оригинала Проверено: |
| Фибри (г) | 4,44Данни за състава на хранаUSDA Agricultural Research Service · Sweet potatoes, orange flesh, without skin, rawСуров обелен сладък картоф. Енергия: 77.4 kcal/100 г → 154.8 kcal/200 г (nutrient ID 2048); Белтък: 1.58 г/100 г → 3.16 г/200 г (nutrient ID 1003).Foundation Foods, издание 04/2026; fdcId 2346404; запис 2022-10-28. Точно описание: Sweet potatoes, orange flesh, without skin, raw. Енергия: 77.4 kcal/100 г → 154.8 kcal/200 г (nutrient ID 2048); Белтък: 1.58 г/100 г → 3.16 г/200 г (nutrient ID 1003); Мазнини: 0.375 г/100 г → 0.75 г/200 г (nutrient ID 1004); Фибри: 4.44 г/100 г → 8.88 г/200 г (nutrient ID 2033); Общо захари: 6.06 г/100 г → 12.12 г/200 г (nutrient ID 1063). Порционна формула: на 100 г × 200/100. Ядлива маса; не състав на цялото ястие. Средни стойности, не измерване на купения продукт. Публичната таблица е закръглена до най-много два знака; липсващото е неизвестно, не нула.Отвори оригинала Проверено: | ≈ 8,88Данни за състава на хранаUSDA Agricultural Research Service · Sweet potatoes, orange flesh, without skin, rawСуров обелен сладък картоф. Енергия: 77.4 kcal/100 г → 154.8 kcal/200 г (nutrient ID 2048); Белтък: 1.58 г/100 г → 3.16 г/200 г (nutrient ID 1003).Foundation Foods, издание 04/2026; fdcId 2346404; запис 2022-10-28. Точно описание: Sweet potatoes, orange flesh, without skin, raw. Енергия: 77.4 kcal/100 г → 154.8 kcal/200 г (nutrient ID 2048); Белтък: 1.58 г/100 г → 3.16 г/200 г (nutrient ID 1003); Мазнини: 0.375 г/100 г → 0.75 г/200 г (nutrient ID 1004); Фибри: 4.44 г/100 г → 8.88 г/200 г (nutrient ID 2033); Общо захари: 6.06 г/100 г → 12.12 г/200 г (nutrient ID 1063). Порционна формула: на 100 г × 200/100. Ядлива маса; не състав на цялото ястие. Средни стойности, не измерване на купения продукт. Публичната таблица е закръглена до най-много два знака; липсващото е неизвестно, не нула.Отвори оригинала Проверено: |
| Общо захари (г) | 6,06Данни за състава на хранаUSDA Agricultural Research Service · Sweet potatoes, orange flesh, without skin, rawСуров обелен сладък картоф. Енергия: 77.4 kcal/100 г → 154.8 kcal/200 г (nutrient ID 2048); Белтък: 1.58 г/100 г → 3.16 г/200 г (nutrient ID 1003).Foundation Foods, издание 04/2026; fdcId 2346404; запис 2022-10-28. Точно описание: Sweet potatoes, orange flesh, without skin, raw. Енергия: 77.4 kcal/100 г → 154.8 kcal/200 г (nutrient ID 2048); Белтък: 1.58 г/100 г → 3.16 г/200 г (nutrient ID 1003); Мазнини: 0.375 г/100 г → 0.75 г/200 г (nutrient ID 1004); Фибри: 4.44 г/100 г → 8.88 г/200 г (nutrient ID 2033); Общо захари: 6.06 г/100 г → 12.12 г/200 г (nutrient ID 1063). Порционна формула: на 100 г × 200/100. Ядлива маса; не състав на цялото ястие. Средни стойности, не измерване на купения продукт. Публичната таблица е закръглена до най-много два знака; липсващото е неизвестно, не нула.Отвори оригинала Проверено: | ≈ 12,12Данни за състава на хранаUSDA Agricultural Research Service · Sweet potatoes, orange flesh, without skin, rawСуров обелен сладък картоф. Енергия: 77.4 kcal/100 г → 154.8 kcal/200 г (nutrient ID 2048); Белтък: 1.58 г/100 г → 3.16 г/200 г (nutrient ID 1003).Foundation Foods, издание 04/2026; fdcId 2346404; запис 2022-10-28. Точно описание: Sweet potatoes, orange flesh, without skin, raw. Енергия: 77.4 kcal/100 г → 154.8 kcal/200 г (nutrient ID 2048); Белтък: 1.58 г/100 г → 3.16 г/200 г (nutrient ID 1003); Мазнини: 0.375 г/100 г → 0.75 г/200 г (nutrient ID 1004); Фибри: 4.44 г/100 г → 8.88 г/200 г (nutrient ID 2033); Общо захари: 6.06 г/100 г → 12.12 г/200 г (nutrient ID 1063). Порционна формула: на 100 г × 200/100. Ядлива маса; не състав на цялото ястие. Средни стойности, не измерване на купения продукт. Публичната таблица е закръглена до най-много два знака; липсващото е неизвестно, не нула.Отвори оригинала Проверено: |
За фибрите тук е избран показателят AOAC 2011.25. Хранителната таблица описва среден състав, затова близките числа на два сходни продукта не са състезание кой е „по-добър“. Ако купуваш готова смес или замразена гарнитура, първо прочети нейния състав и етикет.
Как да отмериш продуктите за една тава
За една примерна тава отдели 400 г суров обелен сладък картоф и 200 г почистени моркови. Отмери 10 г зехтин за цялата тава в малка купичка, вместо да наливаш върху всяка порция поотделно. Нарежи продуктите на сходни по размер парчета и ги приготви по избраната рецепта.
| Какво записваш | В примера | За какво служи |
|---|---|---|
| Сладък картоф преди готвене | 400 г | Количество за изчисленията по данните на USDA |
| Други съставки | 200 г моркови, 10 г зехтин | Отчитат се отделно от сладкия картоф |
| Готово ястие | Измери след приготвяне | За реалното разпределяне в чиниите |
| Останала порция | Измери отделно | За следващото хранене |
Ако разделиш равномерно цялото ястие на две, за всяка половина отчиташ половината от вложените съставки. Това не означава, че след печене половината тава тежи 200 г или че всеки витамин е запазен без промяна.
На кубчета, на пюре или в супа
За кубчета: сервирай приготвената гарнитура с готов нахут и нарязана салата. За пробна комбинация използвай част от тавата, 120 г отцеден нахут и 100 г домати. Дръж соса отделно, за да решиш колко от него искаш след първата хапка.
За намачкана гарнитура: сготви 200 г обелен сладък картоф по рецепта, после го намачкай. Добавяй избраната течност постепенно до желаната текстура и отбележи количеството. Комбинирай с яйце, бобово ястие или друга обичайна белтъчна храна.
За супа: нарежи сладкия картоф заедно с морков и лук. Отчети всички вложени продукти и крайния обем. Таблицата за суровия сладък картоф не показва хранителната стойност на готовата супа.
Какво да подготвиш преди готвене
Измий продукта под течаща вода преди беленеОфициални насокиU.S. Food and Drug Administration · Selecting and Serving Produce SafelyFDA препоръчва пресните плодове и зеленчуци да се измиват под течаща вода, включително преди белене.Не се използва сапун или препарат за съдове. Измиването не премахва всички бактерии; това не е инструкция за замразени продукти.Отвори оригинала Проверено: . Подготви дъската и съда за отпадъците предварително. При готов пакетиран продукт следвай указанията за приготвянеОфициални насокиFood Standards Agency / GOV.UK · Cooking your foodFSA съветва да се следват указанията за приготвяне от рецептата или опаковката.Единствено хранителен профил не доказва време за готвене, съотношение вода или срок на съхранение.Отвори оригинала Проверено: ; времето зависи и от размера на парчетата и уреда, а не може да се определи от хранителния състав.
Ако готвиш за по-късно, раздели готовата храна на малки порции и я прибери охладена до един–два часаОфициални насокиFood Standards Agency / GOV.UK · How to chill, freeze and defrost food safelyСготвената храна се охлажда на малки порции и се прибира в хладилник до един–два часа.Общо домашно указание на FSA; специалните инструкции за конкретни храни са с предимство.Отвори оригинала Проверено: . Помисли с кое ястие ще поднесеш останалата гарнитура при следващото хранене.
Примерите за организация и избор са редакционни предложения. Как подготвяме материалите · Предложи поправка.
